1855四级庄宝爵安装着黎塞留亲王的爱一路前行

2021-05-15

全身心辛勤耕耘,天人合一

宝爵酒庄的葡萄园总面积仅有10公亩,树藤均值冠径为35年。较小的葡萄园确保了每一株树藤都可以被精细化管理地照顾和管理方法。葡萄园栽种的关键葡萄酒品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc),栽种占比为6:3:1。赤霞珠单宁酸构造强劲,其酿制的葡萄酒具备非常好的阵年发展潜力。佳美娜单宁酸温和,与赤霞珠的混酿可以让葡萄酒更为头发柔顺。品丽珠的添加则可以能够更好地提升酒的清香。三种葡萄酒品种的混酿可以铸就新鲜水果香味丰富多彩、浓郁且口味层级多种多样的珍酿。

酒庄的树藤关键生长发育在沙子和砂砾土壤层上。砂砾土壤层不但具备极好的排水管道性,并且还可以非常好地存储发热量,有利于迟熟葡萄酒品种赤霞珠在北纬45度这类层面较高的地域完善。酒庄葡萄园栽种的另一闪光点是选用100%有机种植技术性,重视红提生长发育与生态环境保护的关联,不应用一切有机合成药物,注重酒庄与当然的和谐相处。2017年,宝爵酒庄得到了有机食品认证。

宝爵酒庄葡萄园(图片出处: )

单独发酵,甄选混酿

在葡萄酒的酿制上,宝爵酒庄会依据不一样地快红提果子的质量指标,分离对他们开展采收和发酵。酒庄应用二种发酵器皿开展发酵——水泥仓和不锈钢储罐。在其中水泥仓壁多细微出气孔,发酵时气体可以迟缓进到,与酒产生小量氧化还原反应,进而提升酒的口味,调整口味。不锈钢储罐发酵则与之反过来——红提开展厌氧发酵发酵,不容易造成别的的口味。另外,不锈钢储罐可以严苛地操纵溫度,以储存葡萄酒清爽的清香。二种不一样发酵器皿为葡萄酒的混酿给予多种多样挑选,提升最后成酒的多元性。另外,酒庄在发酵全过程中会开展数次淋皮,以柔和合理地提纯红提中的单宁酸和口味化学物质,防止成酒的口味过度苦味。

发酵进行后,不一样地快的酒会分离在荷兰全新的橡木桶中特酿12-24个月,以增加大量的香味和复杂性。另外,酒在特酿早期还会继续开展一段时间的酒泥特酿,进而授予葡萄酒大量口味,提升香味的质感。以后,酒庄会对不一样葡萄园地快、不一样酿制方式、不一样葡萄酒品种及其不一样全新的橡木桶特酿時间酿造出来的酒开展混酿,开展最好的组成,为此酿制出宝爵珍酿。装罐进行的宝爵珍酿具备优良的阵年发展潜力,可以在瓶中发展出更丰富的层级。

宝爵酒庄酒窑(图片出处:

醇馥幽郁,清爽雅致

宝爵酒庄正品酒——宝爵酒庄红葡萄酒(Chateau Pouget, Margaux, France)是玛歌种植区高品质葡萄酒的意味着之一。与传统式的玛歌珍酿对比,这款酒更加雅致,香气更为显著。其葡萄酒颜色深遂,芬芳馥郁,含有显著的红色浆果口味和微微例如黑醋栗、草莓等黑色水果的气场。酒通道爽脆、轻快、清爽,酒质中等水平,酸值和酒精含量做到均衡。阵年后还能发展趋势出香烟、土壤、流苏树的香味,呈现更为丰富多彩的层级。

宝爵酒庄红葡萄酒(点击图片就可以自动跳转选购)

另外,宝爵酒庄还生产一款扑克酒——宝爵酒庄扑克红葡萄酒(Antoine Pouget, Margaux, France)。这款酒口味圆滑,清香浓厚,单宁酸丝滑,温和易饮。

与众不同的风土人情标准,全身心的辛勤耕耘,别具匠心的酿制加工工艺,宝爵酒庄将再次用自身特有的方法,在玛歌这片葡萄酒乐园上酿制出大量具备深层的精美珍酿。(文/Daisy)

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