2019马拉狄 扬帆远航更进一步

2021-06-04

马拉狄酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere)坐落于法国波尔多格拉夫(Graves)的佩萨格斯-桑特良(Pessac-Leognan)种植区,是仅有的6座红白葡萄酒双栖的格拉夫列级庄之一。

马拉狄酒庄工程建筑(图片出处:Chateau Malartic-Lagraviere)

事实上,马拉狄酒庄最初名叫“拉格希尔酒庄(Domaine de Lagraviere)”。18世纪末,酒庄被马拉狄(Malartic)大家族回收。马拉狄大家族的希波吕特·莫赖斯·马拉狄伯爵官网(Count Hippolyte de Maures de Malartic)是一位荷兰海军上将,曾在魁北克战争(Battle of Quebec)中立过赫赫战功。1850年,阿尔诺·杰弗里妻子(Madame Arnaud Ricard)购买这座酒庄后,为了更好地留念马拉狄大将和其大家族,便将其姓式添加酒庄的名称中。酒庄因而而出名“Chateau Malartic-Lagraviere”,该名也一直沿用。酒标签上的游艇图案设计也意味着着这一段光辉的历史时间。

1990年,杰弗里大家族将马拉狄酒庄售卖给了著名香槟酒制造商——欧帆百悦(Laurent-Perrier),但未过两年酒庄就又被转让给了艾尔弗雷德-亚力山大·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇尔·保尼(Michele Bonnie)。保尼大家族购买马拉狄酒庄后资金投入了很多的资产,对酒庄左右开展了一系列智能化更新改造,扩张了葡萄庄园的经营规模,打开了酒庄发展趋势的新的篇章。自此,马拉狄酒庄一直由保尼大家族执掌,其生产的红酒也维持着出色的质量。

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那麼这座白红皆优秀的格拉夫名庄在2019年主要表现怎样呢?随下面一起了解一下吧。

年代讲解

2019年的天气情况可以用“极端化”来描述,尤其是这一年的春天尤其湿冷。

5月底至6月初,气温慢慢柔和,树藤的开花期如期而至。接着马拉狄酒庄在7月经历了2次酷热,所幸每一次高溫后都是有一丝降水协助葡萄庄园修复活力。

渡过了溫暖且艳阳高照的2个月后,葡萄庄园迈入了清凉的8月。充裕的太阳能够推动红提完善,清凉的温度则有利于红提保持充足的酸值及积累大量的香味和口味化学物质,进而做到非常好的均衡。

马拉狄酒庄葡萄庄园(图片出处:)

待园里的白葡萄酒品种完善,马拉狄酒庄便开始了这一年的采摘工作中。9月16日,园里的长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)早已采摘结束,红提果子质量出色,蕴涵清爽、丰富多彩的清香。

马拉狄酒庄栽种的红葡萄品种以佳美娜(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导,另有小量品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。佳美娜完善得较早一些,赤霞珠和品丽珠则完善得晚些一些。酒庄精英团队于9月17至9月30日完成了佳美娜的采摘工作中,接着于10月1日逐渐采摘赤霞珠和品丽珠。在9月末一丝降水的滋养下,赤霞珠和品丽珠在做到理想化质量指标的另外,还得到发展趋势出精美的单宁酸并保存极佳的清爽感,最后酿制出口味繁杂、口味顺滑且活力四射的红酒。

制酒核心理念

在葡萄庄园管理工作,马拉狄酒庄坚持不懈可持续发展观的标准,采用了一系列的对策维护生物的多样性,比如在休耕阶段栽种花等遮盖农作物、禁止使用灭草剂及严苛限定产地检疫商品的应用等,以维护物种多样性。2015年,酒庄得到了高环境保护使用价值(Haute Valeur Environnementale,通称HVE)三级验证。

值得一提的是,2019年对马拉狄酒庄而言是一个很重要的大转折。从红提的采摘到红酒陈酿,马拉狄酒庄精英团队在全部酿制全过程上都比过去更为重视轻风土的特有性及其葡萄酒品种自身的口味。红提果子经人力采收送进酿制生产车间后,必须在震动台子上历经2次严苛的挑选,再运到桶中发醇,最终嵌入全新的橡木桶中陈酿。

马拉狄酒庄陈酿室(图片出处:)

马拉狄酒庄的新酒窑完工于1998年,由建筑设计师伯纳德·马西埃(Bernard Mazieres)专业设计方案,是个极其智能化的酒窑,全过程根据作用力基本原理工作。酿制生产车间内装有20个不锈钢储罐和10个木制发酵设备,这种发醇器皿均含有温度控制系统软件,能够对不一样地快获得的红提串开展独立发醇。陈酿室能够容下1,200个全新的橡木桶,酒庄每一年都是会将25%-35%的旧全新的橡木桶换为新桶,用于陈酿配制后的酒。除此之外,马拉狄酒庄还有一个能容下200个全新的橡木桶的中小型陈酿室,专业用于陈酿白葡萄酒。

质量珍酿

2019年马拉狄酒庄干白葡萄酒(2019 Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France)

2019年马拉狄酒庄干白葡萄酒由55.9%赤霞珠、41.3%佳美娜和2.8%品丽珠混酿而成,兼顾运动感与雅致个性化,释放着浓香的清香,市场集中度和浓厚度出众,有着比过去出色年代更绵长美好的回味,雅致美丽动人,让人意外惊喜。

马拉狄酒庄干白葡萄酒(点击图片就可以自动跳转选购)

在知名酒评家勒布朗詹姆斯·萨格斯林(James Suckling,通称JS)前不久公布的2019年份一部分期酒得分中,马拉狄酒庄干白葡萄酒获得了95-96分的五星好评。JS点评这款酒设计风格雅致繁杂,释放着檀香、黑醋栗、朱古力的香味,酒质圆润,单宁酸细致,回味长久。

2019年马拉狄酒庄白葡萄酒(2019Chateau Malartic-Lagraviere Blanc, Pessac-Leognan, France)

2019年马拉狄酒庄白葡萄酒由76.1%长相思和23.9%赛美蓉酿出,释放着青柠檬、红心柚和橘子等清爽的清香,口味顺滑,回味绵长,是一款质量上品的白葡萄酒。JS为这个酒搞出了96-97的高分数,合称其蕴涵酸橙片、青平果、石块及其矿物香味,整洁清澈,矿物质感、细致度和开朗感都十分出色。

马拉狄酒庄白葡萄酒(点击图片就可以自动跳转选购)

除此之外,2019年份的马拉狄收藏干白葡萄酒(La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan, France)和马拉狄收藏白葡萄酒(La Reserve de Malartic Blanc, Pessac-Leognan, France)质量也很出色,都得到了勒布朗詹姆斯·萨格斯林93-94分的五星好评。现如今,这几种珍酿已经全新的橡木桶中开展阵年,让我们一起希望他们经历打磨抛光后绽开出的美丽动人风彩。(文/Grace)

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