将来50年勃艮第合适哪一种砧木?

2021-05-15

权威专家们在手册的前言中提及,“从气候变化到自然环境变化造成 树藤凋谢,全国各地葡萄种植者迫不得已去融入(……),在其中的一个解决方法是绿色植物原材料。这一份汇报是为勃艮第的专业技术人员和葡萄种植者设计方案的,她们将从这当中寻找思索的方式,乃至可能是一些试验的念头。”


在相关绿色植物原材料的一些情况信息内容详细介绍以后,(包含砧木多元性中占较为低的41B、SO4、3309C、161-49C及其Fercal),葡萄种植者能够寻找解决气候变化比较有兴趣的20个砧木的叙述,比如140 Ru、333 EM和 Rupestris du Lot。
依据BIVB的叫法,Rupestris du Lot“常常发觉于法国南部完善的葡萄庄园。因而,它具备优良的耐旱工作能力,特别是在气候变化的状况下。殊不知,这一砧木魅力强,因而务必栽种在白云石成分少的贫乏土壤层中。它不可以在勃艮第普遍应用,但能够融入一些状况。从农业视角看来,与比诺混酿好像非常好。”
气候变化已给勃艮第石榴树和葡萄酒导致比较严重危害。树藤易春天霜降、烧灼和旱灾的危害。勃艮第2020年份创历史时间采摘最开始纪录,逐渐于8月12日。因红提过度完善,曾被界定为雅致、细微的勃艮第葡萄酒设计风格也会发生改变。


荷兰红提与葡萄酒研究室(IFV)农学家和葡萄酒学者劳伦·奥德古(Laurent Audeguin)说:“气候变化已经是客观事实。为了更好地缓解对勃艮第葡萄酒设计风格的危害,我们可以找寻糖份累积较少、完善比较晚的复制种类。官方网发布的黑比诺复制品系有47种,但事实上,仅有少数几种被普遍应用。我们可以栽种香槟酒复制品系或应用目前为止一直被忽略的种类。”
除开砧木和复制品系,勃艮第葡萄酒农业生产者和勃艮第葡萄酒领域联合会已经探寻更极端化的对策来缓解全球气候变暖对葡萄酒的危害。
据BIVB详细介绍,2020年产业协会将向荷兰我国出产地取名与品质管理处(INAO)递交试验挑选的种类名册。这一份名册包含了很多被忽略的勃艮第红提,如Aubin、Roublot、Sacy、Melon、César和Tressot,在其中一些早已在该地域的小地快栽种。殊不知,农业生产者当今并不热衷海外的葡萄酒品种,例如西班牙的内比奥罗。

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