IWSR:肺炎疫情期内复古口感饮料酒要求提升

2021-05-22

在危急时刻,大家会在了解的事情中寻找宽慰。在新冠肺炎大流行期内,酒精饮料顾客转为了一些复古风味的产品,来寻找舒服和放肆。这一发展趋势在很多饮料酒类型中有一定的主要表现,进而使一些受甜品和糖块启迪的饮品产品拥有提升。

IWSR南美洲区首席战略官布兰迪·兰特(Brandy Rand)剖析说:“针对很多人而言,大流行封禁变大了大家造就舒服的诸多方面。巧克力曲奇、新榨柠檬汁、番茄酱或水晶果冻三明治的味儿产生了儿时的沧桑感,是简易的舒服方法。”

美国烈性酒企业阿特姆(Atom Group)集团旗下自主创新单位营销推广产品责任人艾达?梅帝(Laura Carl)填补说:“我觉得,水蒸气蒸馏技术性早已获得了长足的进步,这使我们可以精确地捕获风味。”该企业于2020年4月份在美国推出了佳发生日蛋糕冰酒(Jaffa Cake Gin),是应用真真正正的佳发生日蛋糕酿制的一款冰酒。该产品推出时,那时候美国正处在新冠肺炎病毒危机当中。伴随着美国摆脱肺炎疫情,产品要求仍沒有降低。2020年,企业还方案推出佳发生日蛋糕口感的白朗姆酒和威士忌。

在国外,番茄酱味威士忌酒是一种发展趋势,一段时间至今一直在提高,并在全部大流行期内维持着这一发展趋势。依据IWSR数据信息,总体来说,从2019年到2020年,英国五大番茄酱威士忌品牌的销售量提高了250%之上。伴随着这一发展趋势的发展趋势,及其大流行引起大家对复古风味的追求完美,愈来愈多的知名品牌逐渐试着融进朱古力口感。

到迄今为止,甜品威士忌酒的潮流趋势仍限于英国,但具有国际性发展前景,尤其是当饮料酒生产商遭受地区风味的启迪,推出自身的迭代更新产品时。例如,阿特娒知名品牌的Bourbon Bourbon——由波本威士忌和传统式的朱古力波本曲奇饼干混酿——在过去的一年里尤其火爆。

之际饮销售市场,柠檬汁风味达到了顾客对舒服的期盼,另外也给他给予了简易和清新的口味。在白朗姆酒行业,香蕉苹果变成了时兴风味,例如La Hechicera、Red Leg、Dead Man’s Fingers及其Rockstar Spirits在上年都推出了香蕉苹果风味白朗姆酒。

点心葡萄酒是另一个得到提高的类型,在美国和英国尤其时兴。尽管这一发展趋势起源于黑牌,但葡萄酒制造商如今也在试着点心风味的拉格啤酒、淡啤、无酒精啤酒,乃至是点心风味的硬天然苏打水。

将来这一发展趋势将怎样演化?兰特评价说,“极有可能会出现大量的知名品牌推出复古风味的迭代更新产品。大家也有很有可能见到大量风味组成的产品及其这些具备地区性产品或甜品风味的健康饮品进到销售市场。”

文章内容来源于:IWSR


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